【職種研究】コンビニ業界のSV（スーパーバイザー）の仕事内容｜オーナーとの「共存共栄」

はじめに

「いつでも開いている」という安心感を提供するコンビニエンスストア。 日本全国に5万店舗以上あるこの巨大インフラを支えているのは、各店舗のオーナーさんと、本部の社員です。

コンビニ本部の新卒採用では、将来的に**「店舗経営相談員（SV/OFC）」**になることが期待されます。 セブン-イレブンでは「OFC（オペレーション・フィールド・カウンセラー）」、他社では「SV（スーパーバイザー）」と呼ばれます。

この仕事は、単なる店舗巡回ではありません。 自分よりも年上のオーナーに対して経営指導を行い、一人の経営者の人生を背負う、非常に責任とやりがいのあるコンサルティング職です。

この記事では、コンビニSVの具体的な仕事内容、オーナーとの関係構築の難しさ、そして本部社員としてのキャリアについて解説します。

目次

1. コンビニの仕組み（フランチャイズ）
2. SV/OFCの仕事内容：経営コンサルティング
3. SVの「やりがい」と「厳しさ」
4. 大手3社（セブン・ファミマ・ローソン）の特徴
5. 求められるスキル：傾聴力と提案力
6. 一般的なキャリアパス
7. 志望動機の書き方と構成例
8. よくある質問（FAQ）

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1. コンビニの仕組み（フランチャイズ）

コンビニの9割以上は、本部の直営店ではなく、**「フランチャイズ（FC）加盟店」**です。 地元の商店主や、脱サラした個人が「オーナー」として店を経営し、本部は看板（ブランド）や商品、ノウハウを提供します。 その対価として、オーナーは本部に「ロイヤリティ（チャージ）」を支払います。

つまり、本部の社員にとってお客様は、来店客だけでなく、**「加盟店オーナー」**なのです。

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2. SV/OFCの仕事内容：経営コンサルティング

SVは、1人で7〜8店舗を担当し、週に2回ほど各店舗を巡回します。

1-1. カウンセリング（経営指導）

オーナーと面談し、経営数値（売上、利益、廃棄ロス、人件費）を分析します。 「先週はおにぎりの廃棄が多かったですね。来週は運動会があるから、こういう発注にしましょう」といった具体的なアドバイスを行い、お店の利益最大化を目指します。

1-2. 売り場作りの提案

新商品やキャンペーン情報を伝え、どこに並べるかを提案します。 アルバイトさんに「声かけ」の指導をしたり、POP作成を手伝うこともあります。

1-3. オーナーのメンタルケア

これが一番重要かもしれません。 24時間営業のプレッシャーや、人手不足の悩みを抱えるオーナーの相談に乗り、励まし、共に戦うパートナーになります。

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3. SVの「やりがい」と「厳しさ」

3-1. やりがい・魅力

• 経営のプロになれる
  • 20代のうちから、複数の店舗（年商数億円規模）の経営に関わります。PL（損益計算書）を見る力や、人を動かすマネジメント力が圧倒的に身につきます。
• 「ありがとう」の重み
  • 自分の提案で売上が上がり、オーナーの収入が増え、「あなたのおかげで助かった」と言われる。オーナー家族の生活を支える実感があります。
• 社会インフラを支える
  • 災害時にいち早く営業再開できるよう支援するなど、地域のライフラインを守る社会的意義があります。

3-2. 厳しさ・のリアル

• オーナーは年上の経営者
  • 親子ほど年の離れた、人生経験豊富なオーナーに対し、若造が指導しなければなりません。信頼されないうちは「本部の言いなりにはならない！」と怒鳴られることもあります。
• 24時間のトラブル対応
  • 担当店舗で深夜にトラブル（強盗、機器故障、急な欠勤）があれば、電話がかかってきたり、駆けつけたりすることもあります（会社や方針によります）。
• 板挟みのストレス
  • 「もっと売上を上げろ」という本部の指示と、「人手不足で無理だ」という現場の悲鳴の間で苦しむこともあります。

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4. 大手3社（セブン・ファミマ・ローソン）の特徴

企業	職種名	特徴
セブン-イレブン・ジャパン	OFC (Operation Field Counselor)	「鈴木敏文イズム」が浸透。仮説・検証（単品管理）を徹底するコンサル色の強い社風。業界の絶対王者。
ファミリーマート	SV (Supervisor)	伊藤忠商事系。「地域密着」「ファミチキ」など親しみやすいブランディング。デジタル戦略や新規事業に積極的。
ローソン	SV (Supervisor)	三菱商事・KDDI系。「マチカフェ」「成城石井」など高付加価値戦略。健康志向（ナチュラルローソン）やエンタメに強い。

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5. 求められるスキル：傾聴力と提案力

SVに必要なのは、強引に説得する力ではありません。

1. 傾聴力
   • まずはオーナーの話を聞くこと。否定せず、共感し、信頼関係（ラポール）を築くこと。これがなければ提案は通りません。
2. データ分析力
   • POSデータ（何がいつ売れたか）を見て、論理的な仮説を立てる力。「なんとなく」ではなく「データ」で語る必要があります。
3. 当事者意識
   • 「自分のお店だ」と思って本気になれるか。オーナーと同じ熱量で向き合えるか。

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6. 一般的なキャリアパス

1. 店舗研修（〜1年半）：直営店の店長として、店舗運営の実務（発注、清掃、接客、シフト管理）を徹底的に叩き込まれます。
2. 店長・副店長：実際に店長として売上目標を達成する経験を積みます。
3. SV/OFCデビュー（2〜3年目）：試験に合格し、晴れて担当店舗を持ちます。
4. キャリアの分岐：
   • ゾーンマネージャー：SVを束ねるリーダーへ（現場を極める）。
   • 商品開発（マーチャンダイザー）：お弁当やスイーツの開発へ。
   • 店舗開発（リクルーター）：新しいオーナーや土地を探す営業へ。

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7. 志望動機の書き方と構成例

例文：コンビニ本部SV志望

「日本一のインフラ網を活用し、地域の課題を解決する『拠点』を作りたい」

私は、最も身近な生活拠点であるコンビニを進化させ、高齢化や買い物難民といった地域課題を解決したいと考え、貴社を志望します。

実家の祖母が、免許返納後に近所の貴店での買い物を楽しみにしている姿を見て、コンビニは単なる小売店ではなく、地域のコミュニティでありライフラインだと実感しました。

貴社の「近くて便利」を追求し、行政サービスや移動販売など新たな価値創造に挑戦する姿勢に共感しています。 塾講師のアルバイトで培った「相手の目標達成に伴走する力」を活かし、オーナー様と二人三脚で、地域に愛され必要とされる店舗作りを実現したいと考えています。

ポイント:

• コンビニの社会的意義への着目（原体験）
• なぜそのチェーンか（企業理念への共感）
• SVとしての適性（傾聴、伴走、課題解決）

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8. よくある質問（FAQ）

Q1. 店舗研修はキツいですか？

A. 正直、肉体的にはキツいです。 シフト制で夜勤もありますし、お弁当の廃棄やおでんの仕込みなど、地味な作業の連続です。しかし、「現場を知らない奴の言うことは聞かない」というオーナーも多いので、ここでの経験がSVになった後の武器になります。

Q2. 転勤はありますか？

A. 全国転勤があります。 全国に店舗があるため、様々な地域を経験します。ただし、最近は「地域限定社員」の制度を導入する企業も増えています。

Q3. 将来オーナーになる人はいますか？

A. います。 「独立支援制度」があり、元社員がオーナーとして独立するケースは多いです。好条件で開業できるメリットがあります。

Q4. AI導入でSVは不要になりますか？

A. 単なる連絡係は不要になりますが、コンサルは残ります。 発注などの作業はAI化されますが、オーナーのモチベーション管理や、地域ごとの細かな戦略立案など、人間臭いコンサルティング業務の重要性はむしろ高まります。

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まとめ

コンビニSVの仕事は、データを武器にした**「コンサルタント」であり、オーナーの夢を支える「コーチ」**でもあります。

激務と言われることもありますが、20代でこれほど多くの他人の経営・人生に深く関われる仕事は他にありません。 「人を動かす力をつけたい」「経営視点を持ちたい」。そんな成長意欲の高い人には、最適なフィールドです。

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